Food Design Cafe – Investor Memorandum
Il Food Design Cafè è un luogo dove scoprire il Food Design assaggiandolo.
Ad oggi, ancora non esiste un vero e proprio “luogo” dove trovare strumenti, prodotti, preparazione ed esperienza dove il design diventi il valore aggiunto nell’approccio al cibo.
Food Design Cafe è un nuovo modo di approcciare il cibo. Un’esperienza unica per mangiare in un ristorante dove il cibo e il modo di consumarlo (fruirlo) sono progettati da designer.
Il Food Design Cafe si fonda sul concetto di Smart Kitchen – l’evoluzione della cucina del futuro, un sistema in grado di far funzionare attraverso attrezzature, prodotti e procedure tutto il processo Food a ciclo completo con il totale controllo di costi e gestione.
Please wait until the presentation is fully loaded
Il Food Design Cafe si fonda sul concetto di Smart Kitchen – l’evoluzione della cucina del futuro, un sistema in grado di far funzionare attraverso attrezzature, prodotti e procedure tutto il processo Food a ciclo completo con il totale controllo di costi e gestione.
Una smart kitchen si basa sulla replicabilità di processo attraverso procedure standardizzate per ottenere risultati eccellenti e costanti nel tempo.
I processi si basano sull’eliminazione totale del centro costi di produzione di cucina e nella trasformazione riducendone gli spazi di un area di rigenerazione e assemblaggio attraverso, macchine specifiche, prodotti semilavorati di alta qualità comandati da procedure di rigenerazione e finishing per la presentazione.